Byliny
HELICHRYSUM STOECHAS, LEVANDULE, LIPIA, MÁTA, OREGÁNO ...
ZBĚHOVEC PLAZIVÝ
Ajuga reptans
Pěstování: Nízká plazivá trvalka, pěstovaná hlavně pro své ozdobné
olistění. Modré pyskaté květy vyrůstají v klasovitých květenstvích a
kvetou od pozdního jara přes celé léto. Některé kultivary mají narůžovělé
nebo dokonce bílé květy. Zběhovec je výborná kobercová rostlina, vysoká
10-15 cm. Vyžaduje polostín.
Použití: Spolehlivá okrasná rostlina s rychlým růstem a dekorativními
květy a listy. V minulosti byl zběhovec velice známým bylinným léčivem. Užívá
se do mastí na podlitiny a tinktura ze zběhovce, medu a kamence se doporučuje
při bolestech úst. Nálev ze sušených listů snižuje krevní tlak a
zastavuje vnitřní krvácení. Má také mírný narkotický účinek.
ESTRAGON
Artemisia dracunculus
Pěstování: Slunné polohy. Půda by měla být lehká a suchá. Výsadbu
provádíme na 30-40 cm od sebe.Během podzimu ještě více redukovat. V zimě
chráníme slámou nebo podobným materiálem. Estragon lze pěstovat v bytě.
Listy sklízíme kdykoliv, ale hlavně ke konci léta. Při sběru celé nati odřezávejte
jen dvě třetiny lodyh, aby rostlina mohla obrazit.
Použití: Estragon je důležitá součást kořenných směsí. Rozdrcenými
listy se zdobí saláty, lehké polévky, rajčata, omelety i míchaná vajíčka.
Zhotovuje se z nich bylinkové máslo, používá se k řízkům, kotletám a
grilované rybě.
Listy estragonu obsahují jód, minerální látky a vitaminy A a C. Extrakt
slouží jako stimulátor chuti, podporuje zažívání a je všeobecným
tonikem. Kořen se užívá proti bolení zubů.
BAZALKA
Ocimum basilicum
Pěstování: Teplé, slunečné plochy. Chráníme proti větru, mrazu a
polednímu slunci. Půda by měla být propustná a vlhká. Sázíme ve vzdálenosti
20 cm. Zalévat jen v poledne, nikdy ne večer. V horkém počasí doporučujeme
rosit. Bazalku lze pěstovat v bytě. Trhají se mladé listy, vrcholky lodyh se
odřezávají, jakmile se otevřou první květy.
Použití: Na poslední chvíli se přidává do vařených jídel,do salátů.
Sytá ostrá chuť bazalky je vhodným doplňkem česneku. Používá se v různých
středozemních pokrmech a k dochucení zálivek a octů. Výtažek čerstvých
rostlin se přidává do osvěžující lázně. Listy se užívají jako
tonikum nebo se přidávají do čaje na podporu trávení. Bazalka má široké
použití v aromaterapii. Silice zmírňují duševní únavu.
SMIL ITALSKÝ
Helichrysum italicum
Pěstování: Slunečné plochy. Výsadba na vzdálenost 30 cm. Na podzim
nebo na jaře doporučujeme seříznout nadzemní části, v chladnějších
oblastech nadzemní části namrzají. Nutno nechat rostliny přezimovat ve
sklenících nebo v domě. Listy se sbírají kdykoliv.
Použití: Snítky s listy se přidávají do polévek , drcené suché listy
k dušenému masu, dušené zelenině a do rýžových jídel. Použití jako
magi. Užijí-li se snítky, odstraňují se před podáním pokrmu. Léčí
jizvy, modřiny, rány a otoky (používejte pouze vysoce zředěné).
HELICHRYSUM STOECHAS
Asteraceae
Pěstování: Slunné, chráněné polohy. Preferují lehké písčité nebo
hlinité, neutrální půdy. Tolerantní k suchu a větru, ale není tolerantní
k nadměrné vlhkosti. Listy se sklízejí kdykoliv, květy se sklízejí ihned
po rozevření. Listy i květy se suší zavěšené květem dolů.
Použití: Je to krásná aromatická rostlina s okrasnými listy. Můžeme
použít při nachlazení, rýmě. Zvyšuje pocení, tlumí bolest a napomáhá
vykašlávání.
LEVANDULE
Lavandula angustifolia ´Mundstead´
Pěstování: Poloha slunečná a otevřená, aby se zabránilo houbovým
chorobám. Dobře propustná, písčitá půda obsahující vápno. Pěstujeme
ve sponu 45x60 cm nebo v malých živých plotech. Odstříháváme starší ,
zasychající stonky a květenství. Sbírají se stonky s květy v první fázi
rozkvětu; listy se sbírají kdykoliv.
Použití: Květy se suší ve svazcích a používají se do suchých kytic,
věnečků, voniček a ve směsích potpourri. Sušené květy se dávají do
pytlíků k provonění prádelníku a k ochraně před moly. Dále se využívají
při výrobě pleťových vod pro jemnou a citlivou pokožku k regeneraci buněk
a jako antiseptikum proti akné. Přidávají se do mýdel. Užívají se v masážních
olejích při bolestech svalů a při retenci tekutin. Nálev z květů se pije
jako čaj ke zmírnění bolestí hlavy, k uklidnění nervů, zmírnění nadýmání,
při závratích a mdlobách. Jemné silice se používají jako antiseptikum, mírné
sedativum a prostředek proti bolestem, zejména při štípnutí hmyzem. Užívá
se i jako masážní olej při aromaterapii při krčních infekcích, zánětech,
revmatických bolestech, nespavosti a depresi.
LIPIA
Lippia citriodora
Pěstování: Plné slunce. Lehká, dobře propustná a alkalická půda.
Vysazovat na vzdálenost 1m. Odstraňujeme namrzlé větévky, aby se podpořilo
obrážení. V zimě pěstujeme v bytě; přesto může shodit listy. Prořežte
a namočte do teplé vody na jaře, aby ožila. Listy sbíráme kdykoliv, nejlépe,
když se začínají otvírat květy.
Použití: Listy používáme k výrobě bylinkového čaje. Jemně nakrájené
listy se hodí pro nápoje, ovocné pudinky, sladkosti, jablečný rosol a sušenky.
Extrakt zmírňuje otoky kolem očí a můžeme ho přidávat do koupele. Čaj má
mírně sedativní účinky, napomáhá při špatném trávení, nadýmání,
žaludečních křečích, při nucení na zvracení i při bušení srdce.
MÁTA
Mentha ´Schweizer Minze´
Pěstování: Polostín nebo slunečná poloha. Půda vlhká, propustná a výživná.
Pěstujeme ve vzdálenosti 30 cm, nejlépe v kontejnerech, aby se zabránilo
invaznímu rozrůstání. Květy ihned odstříháme, aby nedošlo k nežádoucímu
křížení. Lze pěstovat v bytě. Listy se otrhávají před rozkvětem.
Použití: Osvěžující čaj. Jablečně vonící máty se přidávají k
novým bramborům, do paštik, ovocných salátů, nápojů, do polévek a nádivek.
Silice z listů se používá proti tabákovému zápachu. Dává se do skříní
a postelí k odpuzování mravenců a blech. Listy se přidávají do vody pro
osvěžující koupele. Užívá se při masážích, zažívacích potížích,
migrénách, proti bolestem a nevolností. Nevhodná v těhotenství a při
nemocech ledvin.
OREGÁNO
Origanum vulgare
Pěstování: Plné slunce. Vyžadují polední stín. Půda suchá, výživná
a dobře propustná. Rozsadíme do sponu 30-45 cm. Před zimou se byliny zastřihnou
na 1/3. Lze pěstovat v bytě.
Použití: Nálev se přidává do osvěžující koupele. Silný nálev slouží
jako vlasový kondicionér. Nálev se pije jako čaj při nachlazení, bolestech
hlavy, prostých žaludečních, střevních a nervových potížích. Zevně se
aplikuje jako antiseptický obklad při otoku a revmatismu. Kapky silice z listů
dočasně zmírňují bolesti zubů.
ROZMARÝN
Rosmarinus officinalis
Pěstování: Chráníme proti chladným větrům. Doporučujeme pěstovat v
kontejnerech, přenášených na léto ven, na zimu do skleníku nebo slunného
interiéru. Vyžaduje dokonale propustnou půdu, ve vápenité půdě je menší,
ale více voní. Přesazujeme dostatečně vzrostlé rostliny na vzdálenost
60-90 cm. Lze pěstovat v bytě. Suší se celé snítky a větvičky. Před
uskladněním se listy drhnou. Aby se zachovala vůně, drtí se listy vždy až
těsně před použitím.
Použití: Čerstvá se dává do salátů. Kandované květy jsou ozdobou
pokrmů. Používá se k ochucení pečených brambor a k přípravě bylinkového
másla k zelenině. Čerstvé větvičky se dávají do místnosti k osvěžení
vzduchu. Listy podporují krevní oběh při použití v lázni. Užívají se
do pleťových masek k napařování obličeje. Použití v potpourri. Listy
podporují krevní oběh a zmírňují bolest při zvýšeném krevním tlaku.
Pomáhají při trávení tuků, při bolestech kloubů a revmatických potížích.
Používá se jako antiseptické kloktadlo a ústní voda.
ŠALVĚJ
Salvia officinalis
Pěstování: Plné slunce. Po odkvětu vždy ostříhejte květy; zdřevnatělé
rostliny po 4-5 letech vyměňte. Časné seřezávání rostlině prospívá,
zkošatí. Nemají-li kořeny dost místa, signalizují to žloutnoucí listy.
Šalvěj je možné pěstovat v bytě, ale na světlém místě. Listy se sbírají
před rozkvětem.
Použití: Listy jsou atraktivní do věnců, vazeb i do voniček. Pro
odpuzování hmyzu se listy kladou do prádla. Užívá se k napařování obličeje
a jako stahující a čisticí pleťová voda, k omývání a pro ztmavnutí šedivých
vlasů. Bělí zuby. Listy napomáhají trávení a mají antiseptické a
protiplísňové účinky, obsahují estrogen. Čaj napomáhá trávení, snižuje
potivost, zklidňuje kašel a rýmu. Šalvějový čaj s vínem posiluje nervy a
krev.
TYMIÁN
Thymus vulgaris
Pěstování: Plné slunce. Lehká, propustná, raději alkalická půda.. V
létě se pravidelně seřezávají. V chladných oblastech je třeba tymián
zakrýt. Lze pěstovat v bytě. Listy se odtrhávají v létě. Nejlepší jsou
v době, kdy rostliny kvetou. Pěstuje se v nízkých plůtcích a lemech záhonů.
Použití: Silný odvar je vhodným dezinfekčním prostředkem v domácnosti.
Odvar z listů podporuje krevní oběh; užívá se do koupelí, k napařování
obličeje a mast na bolavá místa. Silice se používá jako antiseptická složka
v zubních pastách a ústních vodách.
Čaj se užívá jako tonikum k zlepšení zažívání. Sladký nálev s medem
je dobrý proti dusivému kašli, nachlazení a chrapotu.
ŠANTA
Nepeta
Pěstování: Slunce nebo polostín. Propustná půda. Vysazujeme na vzdálenost
30 cm. Na podzim hluboce seříznout. Vůně z poraněného listu láká kočky,
které pak mohou rostliny i poškodit. Sbírají se mladé listy a květonosné
vrcholy lodyh. Suší se celá rostlina. Celá rostlina láká včely.
Použití: Vynikající rostlina pro bordury a lemy záhonů. Listy se přidávají
k masům pro zvláštní příchuť. Mladé výhonky se používají v salátech.
Vůně šanty odhání krysy. Pěstujeme blízko zeleniny pro odpuzování dřepčíků.
Listy a květonosné vrcholy lodyh obsahují vitamin C. Nálev pomáhá při
nachlazení, horečkách, při kolice, proti bolení hlavy, při bolestech žaludku
a jako mírné sedativum. Zevně se používá ke zmírnění dráždivosti kůže.
Rozmělněné listy a květonosné vrcholky se užívají jako obklady při
podlitinách.
STEVIE
Stevia rebaudiana
Pěstování: V našich klimatických podmínkách se nevyskytují žádné větší
problémy s pěstováním. V teplých oblastech lze Stevii pěstovat obdobným
způsobem jako tradiční papriku. Sklízí se nadzemní části rostlin 2 x za
rok. Můžeme pěstovat v květináčích za oknem a listy průběžně využívat.
Využití: Obsahuje glykosid steviosid. Ve vodě je rozpustný a na jazyku
chutná příjemně sladce, ve větším množství až hořce. Používání
sladidla na bázi steviosidu je teda možné jak při výrobě dietních
potravin s nízkou energetickou hodnotou, tak i do limonád, v cukrářství a v
konzervárenském průmyslu. Steviosid se ukazuje jako možný prostředek proti
zubnímu kazu, neboť likviduje řadu patogenních bakterií ústní mikroflóry.
Je tedy vhodný i k výrobě zubních past a žvýkaček.
